На самарском мясокомбинате «Золушка-Металлист» выявили некачественную мясную продукцию, сообщает региональное управление Россельхознадзора. В рамках пищевого мониторинга на предприятии произвели отбор проб докторской колбасы категории А.
Лабораторные исследования показали, что в них присутствует энрофлоксацин, антибиотик широкого спектра действия. Кроме того, выяснилось, что на мясокомбинате отсутствуют закрывающиеся маркированные емкости для сбора и хранения отходов из животных тканей. Содержание бензапирена в программе производственного контроля в процессе копчения продукции не отслеживается. Гигиенические нормативы безопасности сосисок "Говяжьи" не соответствуют требованиям по содержанию общего фосфора, они не исследованы на диоксины и плесень. В холодильной камере готовая продукция хранится неправильно - вплотную к стенам между штабелями.
Все свежие новости Самарской области на сегодня читайте на нашем сайте.