В России зафиксировано снижение спроса на говядину. По итогам 2020 года потребление продукта упало почти на 3,5 процента - до 1 млн 940 тысяч тонн. Это является минимумом за последние 10 лет, выяснили в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Согласно данным кредитного учреждения, потребление говядины в стране снижается несколько лет подряд.
По мнению экспертов, главная причина - экономия. В условиях ограничений в связи с пандемией, удалённого режима работы и неопределённости с будущими доходами потребители начали экономить и отдавать предпочтение более дешёвым видам белкам, включая курятину и свинину. Дальнейший спрос на говядину будет зависеть от динамики доходов населения. Кроме того, сейчас этот продукт стал конкурировать и с индейкой, производство и доступность которой постоянно растет. Так в 2020 году производство этого вида птицы выросло на 20 процентов - до 330 тысяч тонн.
Все свежие новости Самарской области на сегодня читайте на нашем сайте.
