Представители регионального Роспотребнадзора сообщили, что стало причиной массового пищевого отравления в Самаре. Напомним, что с субботы, 24 августа, начала поступать информация о заболеваемости острыми кишечными инфекциями среди жителей столицы 63-го региона. Все пострадавшие воспользовались услугами известной сети доставки пиццы и суши. Заказы им доставлялись из одного из семи отделений сети на улице Запорожской.
- По данным на 27 августа по предварительным диагнозам зарегистрировано 48 случаев острых кишечных инфекций, - сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Самарской области.
Когда в ведомство стала поступать информация об отравлении, сразу же началось санитарно-эпидемиологическое расследование. По согласованию с прокуратурой проводится внеплановая проверка ООО Ресторан «Фарфор в Самаре». С 24 августа деятельность кухни была приостановлена, материалы передали в суд. Как отметили в надзорном ведомстве, исследования материала от больных показали, что причиной заболевания стали возбудители кишечной группы бактериальной этиологии (сальмонелла). Вероятный путь передачи инфекции – пищевой.
Во время проверки специалисты нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований к процессам производства, обязательных требований к маркировке и наличию документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции. Проводятся проверки производителей продовольственного сырья, входящего в состав роллов. Cанитарно-эпидемиологическое расследование продолжается.
