В среду, 28 августа, стало известно, что у нескольких сотрудников кухни службы доставки пиццы и суши в Самаре нашли кишечные инфекции группы ротавируса.
- Внешнего проявления данной инфекции в момент работы не наблюдалось. На данный момент анализы у пострадавших еще не готовы, либо их результаты пока не дошли до нашей команды, - рассказали представители доставки пиццы и суши в Самаре «Фарфор». Они заявляют, что все пострадавшие клиенты заказывали блюда с термической обработкой, которые не содержали сырую рыбу.
Администрация службы доставки пояснила, что «полностью несет ответственность и обещает обеспечить каждому пострадавшему моральную и финансовую компенсацию».
Ранее Управление Роспотребнадзора по региону прокомментировало ситуацию. После того как стало известно о массовом отравлении, было организовано санитарно-эпидемиологическое расследование. В списке пострадавших сейчас 48 человек, у которых диагностировали случаи острых кишечных инфекций. С 24 августа деятельность кухни, откуда поступали заказы заболевшим клиентам, была приостановлена, материалы дела переданы в суд.
- Результаты исследований материала от больных показали, что причиной заболевания стали возбудители кишечной группы бактериальной этиологии (сальмонелла). Вероятный путь передачи инфекции – пищевой, - отметили представители ведомства.
Между тем, в ресторане нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований к процессам производства, обязательных требований к маркировке и наличию документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции. Проводятся проверки производителей продовольственного сырья, входящего в состав роллов.
Информацию о нарушениях подтвердила и администрация службы доставки.
«Было выявлено, что имеющиеся стандарты применялись выборочно, формально и с глубоким попустительством. Часть стандартов и вовсе не была внедрена в полной мере. Разрешительная и сопроводительная документация либо отсутствовала, либо внедрена формально «для галочки». У всех сотрудников имеются медицинские книжки, но у троих не проведен плановый медицинский осмотр», - говорится в сообщении сети. По согласованию с областной прокуратурой сотрудники Роспотребнадзора проводят внеплановую проверку всех самарских точек общепита компании.
