С начала нового учебного года в Самарской области специалисты Роспотребнадзора побывали с 250 проверками в школах. Они исследовали 760 проб готовых блюд, из них не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям 0,5%, по санитарно–химическим – 1,2%. Также отобрали 216 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов и исследовали их, причем только две пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по показателям фальсификации. Как отметили в ведомстве, нашли недочеты при обработке сырья, изготовлении кулинарной продукции, при отборе и хранении суточных проб, а также в оформлении документации на пищеблоке.
В адрес нарушителей выписывались предписания, большинство проблем быстро устранили. С сентября в Роспотребнадзор поступили 4 жалобы от жителей региона на качество питания в школах. Все обращения рассмотрели, и приняли меры.
