Россияне едят слишком много яиц. В среднем каждый житель страны съедает их по 280 штук в год при рекомендованной норме в 260, выяснили аналитики Sberbank CIB. Таким образом, потребление этого продукта на восемь процентов выше желаемого уровня. На протяжении последних 10-и лет этот показатель в России рос в среднем на один процент в год, говорится в исследовании. Потребление яиц в РФ на 17 процентов выше, чем в США, и на 33 процента, чем в Европе.
По мнению экспертов, «увлечение» сограждан яйцами объясняется экономическими причинами, так как это самый доступный натуральный продукт животного происхождения. Сейчас десяток яиц первой категории стоит примерно 60 рублей. «Чистый выход» - 650 грамм. Для сравнения: за те же деньги можно купить 450 грамм курятины, 250 - свинины и 200 - говядины.