Самара на один день стала гастрономической столицей России. На набережной Волги под Некрасовским спуском раскинулась экспозиция фестиваля-путешествия, где рестораторы в специальных машинах готовили блюда разных регионов страны. За месяц караван из 11 мобильных стрит-фудтраков преодолел расстояние практически в 10 тыс километров. По замыслу организаторов, проект направлен на популяризацию отечественной культуры, особенно гастрономической. Гостей фестиваля в столице региона встречают блюдами из волжской рыбы и раков, выпечкой, вареньем, в том числе экзотическим, но произведенным в нашей губернии.
- У нас есть новый вкус, сызранские томаты с тимьяном, мы сварили его буквально недавно - сладковатый вкус, но чувствуется послевкусие томатов и тимьяна, - рассказала Вера, участник фестиваля "Гастрономическая карта России".
На площадке работают как столичные повара, так и множество самарских.
- Разрушены стереотипы, в том числе наши, что русская кухня — это только блины тонкие кружевные, борщ и красная икра, - уверяет координатор федерального проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова. - Наши фудтраки мы отдали, конечно, местным рестораторам и шеф-поварам, потому что без самарской кухни, без волжской кухни, думаю, российская невозможна.
Также на гастрофесте, который проходит в рамках культурной программы Чемпионата мира по футболу, можно познакомиться с кухней других регионов России: попробовать ростовские курники «футбольные мячи», удмуртские перепечи, мордовские пшенные блины «пачат», осетинские пироги, бурятские буузы, балтийскую кильку на бородинском хлебе, черноморскую кухню и многое другое.
- Все интересно, все хочется попробовать, - говорит жительница Самары Ирина Кузнецова.- Детям круассаны, мне пирожок.
Поприветствовать участников фестиваля приехала и глава Самары Елена Лапушкина.
- Сегодня здесь представлены и самарские производители замечательной продукции. Я думаю, жители города откроют Самару для себя и с другой стороны, - заявила глава г.о. Самара Елена Лапушкина. - Благодарю всех организаторов, у кого возникла такая замечательная идея познакомить города России именно таким путем, путем гастрономии.
Завершится гастрономический фестиваль 14 июля в Санкт-Петербурге. По его итогам организуют фотовыставку, где, в том числе, будут представлены снимки сделанные в Самаре.
Фото: 24warez.ru